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Grupo de Estudos Casa Autônoma

Primeiro encontro Casa Autônoma

Dia 03 de março de 2020 rolou o primeiro encontro do grupo de estudos “Casa Autônoma”

O primeiro encontro do grupo de estudos Casa Autônoma foi bastante animador: mais de 20 pessoas com as mais diversas formações se reuniram afim de traçar um objetivo comum, realizar um primeiro recorte do que será foco dos nossos estudos nos próximos encontros. Foram eleitos 6 grandes temas:

  • autonomia na gestão de resíduos
  • autonomia hídrica
  • autonomia da produção de alimentos / saúde
  • autonomia energética
  • autonomia na construção e reforma de edificações
  • autonomia financeira

O primeiro assunto a ser estudado será “autonomia na gestão de resíduos” e foi escolhido por não requerer nenhuma reforma estrutural na casa habitada por famílias que buscam autonomia que pode ser alcançada através de algumas mudança de hábitos.

A partir de agora começamos a organizar os conhecimentos no tema e em breve teremos aqui publicações sobre o assunto, com atalhos para quem busca seguir conosco nessa caminhada.

Foi levantada também a necessidade do debate sobre os princípios éticos que nortearão os estudos e sobre a adaptação da metodologia de design da permacultura para a realidade urbana, assuntos que poderão gerar encontros específicos para serem aprofundados.


Primeiro encontro Casa Autônoma
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Enzima do Lixo

Entenda o que é “enzima do lixo” e como os restos de alimento da sua cozinha podem se transformar em produtos de limpeza eficientes e saudáveis para quem faz, para quem usa e para os rios da sua cidade.

https://www.youtube.com/watch?v=4MD4Pg6jM9M

Imagine transformar as cascas de frutas e restos de hortaliças da sua cozinha num produto de limpeza ecológico, capaz não só de colaborar com a limpeza da sua casa mas também com a despoluição dos rios. Isso existe? Sim. Com vocês, a enzima do lixo!

Desenvolvida na Tailândia pela doutora Rosukon Poompanvong, a “Garbage Enzyme” ou enzima do lixo é resultado de mais de 30 anos de pesquisa e, segundo a sua criadora, a enzima é a ferramenta mais acessível para que as pessoas comuns possam colaborar com a redução do aquecimento global. Reconhecida em 2003 pelos seus incríveis resultados na agricultura orgânica pelo Gabinete Regional da Tailândia, Bangcoc, da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura, a Dra Rosukon e seus discípulos difundem a enzima pelo mundo afora.

Resumindo a conversa, a enzima do lixo é uma solução orgânica produzida através da fermentação de hortaliças frescas e/ou resíduos de cascas de frutas, açúcar mascavo e água. Sua criadora, a Dra. Rosukon, diz que a fermentação cria cadeias naturais de proteínas, sais minerais e enzimas. Ela explica que o processo catalítico durante a produção da enzima do lixo gera gás ozônio, O3, que reduz o dióxido de carbono na atmosfera e metais pesados nas nuvens que aprisionam o calor, o que mitiga o aquecimento global. 

Para que serve a enzima do lixo?

Usos domésticos:

Em casa, a enzima do lixo pode ser usada para: lavar louça, lavar o chão, o vaso sanitário, para lavar roupas e atualmente o autor deste texto as está testando como condicionador de cabelo (substituindo o vinagre).

Uso na agricultura:

Diluído numa proporção de 1 para 1000, a enzima do lixo pode enriquecer o solo e ajudar a deixar a sua horta adubada e feliz.

Enzima Cítrica: qual a diferença?

Adaptação brasuca da enzima do lixo, a enzima cítrica foi a solução encontrada pela permacultora Claudia Visoni para dar fins as cascas de frutas cítricas que não podem ir para o minhocário.

“Cascas de laranja e limão não vão bem em minhocário e nem em composteira de podas de jardim, se forem numerosas. Procurando o que fazer com esse resíduo aprendi num curso de permacultura a enzima, que adaptei para apenas os cítricos. O restante dos restos de vegetais da cozinha composto”.

As enzimas produzidas exclusivamente com o uso de cascas de cítricos tem, além do poder enzimático, o poder de solver a gordura de um componente especial presente nas suas cascas: o terpeno. Super eficiente, é utilizado inclusive pela indústria dos produtos de limpeza como a Krest que faz diversos produtos como desinfectante multiuso, limpa vidros, limpa estofados, limpa Inox e alumínio, e até um limpa pichação, usado pela concessionária CCR na limpeza de placas de sinalização da Via Dutra.

A escritora Neide Rigo também usa o terpeno das cascas da laranja que saem da sua cozinha para fazer seu desengordurante caseiro. Ela simplesmente bate as cascas com água no liquidificador, coa e voala, temos um produto de limpeza ecológico instantâneo. No seu blog ela diz:

Peguei um pano seco, umedeci com a solução e passei. Esfreguei só um pouco e a gordura se dissolveu.  Aí me empolguei e comecei a limpar fogão, lavar tuperwere engordurado, lavar toda a louça. Incrível!

A agricultora e chefe de cozinha Thais Ferreira, da Roça Diadorim, também produz as suas enzimas cítricas com os restos de cozinha que não vão para o minhocário e para dar um cheirinho especial, ela inclui folhas de citronela, lavanda, alecrim, cravo e canela durante o processo de fermentação, garantindo um cheiro super gostoso e calmante para os seus produtos de limpeza que também atuam como repelente.

Receita: Como fazer enzima do lixo?

Muito simples. Separe 3 partes de restos de cozinha (cascas de frutas e/ou hortaliças), uma parte de açúcar mascavo e 10 partes de água. Misture tudo e deixe fermentar durante 3 meses.

Durante o primeiro mês, você vai precisar abrir a garrafa todos os dias e sentirá cheiro de álcool, liberado na fermentação. No segundo mês, você deve sentir um cheiro ácido, proveniente do ácido acético. No terceiro mês você quase não notará a produção de gases. Neste período os compostos minerais e vitaminas continuarão se quebrando até a constituição da enzima.

Se fizer somente com cascas de cítricos obterá enzima cítrica, super cheirosa. Se fizer com cascas de outras frutas e também somar hortaliças à sua fermentação, obterá a enzima do lixo, que não tem um cheiro tão gostosinho como a cítrica mas, por possuir uma diversidade maior de alimentos para as enzimas durante a fermentação, consegue ser ainda mais poderosa do que a sua irmã cheirosinha.

Validade: as enzimas do lixo ou as cítricas tem validade indeterminada. Depois de prontas, podem ser armazenadas por 10, 20 anos. Quanto mais tempo em fermentação, mais eficiente se torna a enzima. Nos primeiros meses ela se alimenta dos alimentos mais simples. Com o passar do tempo restam somente partículas menores e mais complexas, fazendo com que a enzima precise aprender a quebrá-las tornando-se portanto mais eficiente a cada dia.

Enzimas cítricas em estágio de fermentação.
Enzimas cítricas em estágio de fermentação.

Importante: faça a sua enzima numa garrafa de plástico. Durante as primeiras semanas de fermentação a produção de gás é muito intensa e, caso você se esqueça de abrí-la sua garrafa pode estourar!

Quer saber mais sobre a enzima do lixo?
Confira os posts de referência abaixo:

http://conectarcomunicacao.com.br/blog/148-meus-produtos-de-limpeza/

Se você fala inglês, umas boas referências nos links abaixo:

http://www.enzymesos.com/what-is-eco-enzyme/how-to-use-eco-enzyme

 

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PermaSampa

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O PermaSampa, fundado em 2015, tem como missão desenvolver e multiplicar a Permacultura Urbana na cidade de São Paulo, pautando-se sempre nos três princípios éticos fundamentais dessa prática: cuidar das pessoas, cuidar do planeta e partilhar os excedentes. 

Desde a sua fundação, o coletivo PermaSampa promove o Curso de Design Permacultural Urbano em parceria com o Instituto Casa da Cidade e contando com um time de educadores com vasta experiência na área.

As atividades práticas do curso se dão em parceria com coletivos atuantes na cidade, como foi o caso do Espaço Cultural Jardim Damasceno e do Ponto de Cultura Socioambiental Quebrada Sustentável. Dessa forma se busca uma prática de permacultura urbana voltada para demandas reais da cidade de São Paulo, assim como o fortalecimento da rede de permacultores locais.

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ÁguaV – Construindo Sustentabilidade

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Com sede em São Paulo, a ÁguaV – Construindo Sustentabilidade tem o saneamento básico como elemento principal de trabalho, desenvolvendo projetos técnicos e soluções viáveis, econômicas e eficientes nas áreas de planejamento integrado de propriedades e empreendimentos com foco no uso sustentável da água.

Atua com sistemas eficientes de abastecimento e consumo de água, aproveitamento de águas pluviais e tratamento biológico de efluentes com previsão para reuso, projetos para sistemas urbanos de drenagem sustentável, captação e uso de águas de mina, lençol freático e nascentes, sistemas de irrigação, projeto ou retrofit de piscinas biológicas e lagos ornamentais.

Na área da educação ambiental, a ÁguaV – Construindo Sustentabilidade oferece treinamentos, formações e cursos nas diversas áreas da sustentabilidade.

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Há mais de 05 anos no mercado de projetos e acompanhamento de obras e há 10 anos disseminando a conscientização ambiental com suas formações, contamos com profissionais especializados projetando sistemas multifuncionais personalizados visando a simplicidade de operação e manutenção, o baixo consumo energético e sua durabilidade. Em suas formações e treinamentos, trabalha adaptando a linguagem ao público envolvido, garantindo a compreensão e assimilação do conteúdo.

Neste contexto, a ÁguaV – Construindo Sustentabilidade desenvolveu um sistema de procedimentos internos e etapas de trabalho que garante os prazos, integra o cliente ao processo de brainstorming do projeto garantindo sua satisfação, fornece documentos e “entregáveis” que dão segurança e base para a execução dos serviços, além de atuar e dar suporte aos clientes desde a concepção do projeto até o pós-obra, atuando dentro das normas e legislações vigentes brasileiras.

Com serviços prestados nos principais estados brasileiros e no exterior, a ÁguaV – Construindo Sustentabilidade está pronta para atender as necessidades da sua residência, condomínio, hotel, galpão etc.

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